飲品的基本-水、冰塊
水是製作飲品最主要的原料，良好的水質才能製作出好的飲品；冰塊是抵抗夏日高溫最好的夥伴，而水與冰塊息息相關，兩者會依據檢測不同的微生物，確保使用其所製作出的飲品是不會遭受食品病原菌汙染的。
若水源不乾淨，則易滋生大腸桿菌 (群)等細菌；而冰塊製備不乾淨則會容易帶有大量的腸桿菌科，食品中若檢出大腸桿菌群、腸桿菌科過多，食用後就有可能發生急性腸胃炎等食品中毒問題。
因此，為了製作出安心安全的商飲品，摩斯漢堡定期進行水質、製冰設備管控，例如：濾水器定期更換濾心、清洗水塔、水質及冰塊檢測、定期清洗製冰機，以確認水質、冰塊符合法規標準。
飽足感UPUP，健康飲品一口吞
蒟蒻，又名魔芋，內含大量草酸鈣，具有生物毒性，因此不可以生食，約有10％的成分為葡甘露聚醣，屬於天然水溶性膳食纖維，食用後容易有飽足感，人體無法消化和吸收，加上其極低的熱量，因此這幾年成為飲冰品界熱門的「咀嚼系」配料！
而摩斯漢堡推出的蒟蒻晶球，一推出就廣受摩斯癮迷的好評！搭配摩斯漢堡所精心研發的飲品，炎炎夏日來一杯，真是美味又開心的享受！
來摩斯，吃得安心、喝得放心
眾多網友誇詡摩斯漢堡是「被漢堡耽誤的紅茶店」，除了香味四溢的米漢堡外，現正推出多種風味飲品-葡萄氣泡飲/蒟蒻冰茶、紅心芭樂氣泡飲/蒟蒻冰茶等，用心調製美味飲品，值得您來品嚐！
而為了維持基本的飲品安全，每年都會定期針對門市的水質衛生進行抽檢，並檢查機器設備、原料保存、冰塊衛生標準…等關鍵控管項目；而且摩斯全品項所使用的材料皆不含防腐劑，食材也會定期進行檢驗，再加上嚴格把關消費者食的安心，如此用心，才能不負大家的期待，讓大家可以開心吃、安心喝！
資料來源：
1.食力-認識冰品誤區 讓你安心吃冰！
https://www.foodnext.net/issue/paper/4470377388
2.食力-蒟蒻 超Q彈素食食材怎麼來的？
https://www.foodnext.net/issue/paper/4357941999
3.食力-為把關食物不被致病菌污染 衛福部增列檢驗「腸桿菌科」
https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5852123646
