定期檢驗水質 摩斯漢堡讓您吃的安心、喝得放心
摩斯漢堡-食品檢驗中心嚴格把關飲料品質
根據財務部統計,台灣人於去年喝掉約107,504萬杯手搖飲料，
除了口感及風味，食品安全也是消費者越來越注重的一環，
其中與飲料最息息相關的便是水源。
若水源不乾淨,則易滋生大腸桿菌(群)等細菌；而冰冰塊製備不乾淨則容易帶有大量的腸桿菌科，
食品中若檢出過量地大腸桿菌群、腸桿菌科，食用後就有可能發生急性腸胃炎等食品中毒問題。
為了維持基本的飲品安全，摩斯漢堡的食品檢驗中心每年都會定期針對門市的水質衛生、飲料及冰塊進行抽檢；而且摩斯全品項所使用的材料皆不含防腐劑，食材也會定期進行檢驗，
如此嚴格把關，只為讓消費者食的安心，讓大家可以開心吃、安心喝！
店鋪環境方面則有品管人員針對食材管理、個人衛生、設備器具、環境衛生、冰塊衛生標準⋯
等進行衛生稽核控管品質；也會定期進行水質、製冰設備管控，例如：濾水器定期更換濾心、清洗水塔、水質及冰塊檢測、定期清洗製冰機，以確認水質、冰塊符合法規標準。
監測水質的衛生指標菌之一：糞便性鏈球菌
目前糞便性鏈球菌多作為生活包裝飲用水、管道水和一些水質的指標菌。
糞便性鏈球菌與大腸桿菌群的生存型態類似，但是對於環境的適應性和抵抗性更高，
生長營養要求不高，所以在自然界分布更廣且存活能力更好。
鏈球菌大多存在於人或動物的糞便中，所以水中出現糞便鏈球菌通常表示為糞便污染，
但是鏈球菌在污染的水中較難繁殖生長，且相較於大腸桿菌群較難消滅，
所以把糞便性鏈球菌作為監測水質的衛生指標更具意義。
資料來源：
糞便性鏈球菌介紹》監測水質的衛生指標菌之一 | 振泰檢驗JTS
水質汙染指標菌－糞便性鏈球菌 - 水質檢驗套組 -台美檢驗
