從標示瞭解素食分類
  目前販售素食的種類百百種，傻傻分不清可是會在不知不覺中破戒的唷！行政院衛生福利部自98年7月1日施行「包裝食品宣稱為素食之標示規定」，
市售素食可分為五種標示，分別為「全素或純素」、「蛋素」、「奶素」、「奶蛋素」、「植物五辛素」，到底有什麼不同，讓我們接著看下去吧~
五類素食標示定義
1.全素或純素：只食用不含植物五辛（蔥、蒜、韭、蕎及興渠）之純植物性食物。
2.蛋素：食用全素或純素及蛋製品。
3.奶素：食用全素或純素及奶製品。
4.奶蛋素：食用全素或純素及奶蛋製品。
5.植物五辛素：食用植物性之食物（含奶或蛋者須於內容物名稱內說明）
  其中「植物五辛」則分別為：蔥、蒜、韭、興渠(即洋蔥)、蕎(即蕗蕎，阿美族稱之為火蔥)，除此之外，還有一些添加了動物性成分或微生物生產物的製品，茹素者也需要特別注意唷，例如：明膠、添加魚油萃取。
另外，考量部分茹素者需求，含有酒精成分即不宜標示為素食，因此食藥署規定酒精成分8%以上就不可標為素食，但相關製品，如：紅麴餅乾、豆瓣醬因酒精成分含量低，則可依其特性標示。
還有，「素食可食」此種標示因無法揭露完整產品資訊，因此已停用了喔！
  
  消費者購買前要看清標示內容，選擇適合自己需求的產品喔！民眾若有疑慮可以詢問販售商家或貨品來源商，如有標示不實可以向各地方衛生局檢舉，督促商販做好食品標示，
摩斯杏鮑菇珍珠堡如menu上標示，就屬於全素食品，消費者可以安心食用唷~

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