●認識李斯特菌(Listeria monocytogenes)
李斯特菌中毒雖不多見，但死亡率高達30～35%，主要傳染途徑是以食物為媒介，因此人類如生食蔬果或未經充分加熱的即食性食品，有可能感染李斯特菌症。
●檢驗方法
衛生福利部食品藥物管理署已於2022.08.18公告訂定「食品微生物之檢驗方法-食品中單核球增多性李斯特菌之檢驗」(MOHWM0029.00)，並自2023.01.01生效。
食品檢驗中心也已於2023年1月完成導入此檢驗方法，人員皆具備新方法之檢驗能力。除了以食藥署公告方法為產品把關外，食品檢驗中心也提供更快速的檢測，若您有需要了解此項服務，歡迎與我們聯絡。
●法規規範
1.衛生福利部食品藥物管理署《食品微生物衛生標準》
左右滑動看表格| 食品品項 | 單核球增多性李斯特菌 限量 |
| 乳及乳製品類 | 陰性 |
| 嬰兒食品類 | 陰性 |
| 生鮮即食食品及生熟食混和即食食品類 | 陰性 |
| 其他即食食品類 | 100 CFU/g(mL) |
2.衛生福利部疾病管制署
於2018年01月01日將李斯特菌症列為「傳染病防治法」規定之第四類傳染病。李斯特菌症(Listeriosis)是由單核細胞增多性李斯特菌(Listeria monocytogenes)感染產生的感染症。
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●參考資料：
1.衛生福利部食品藥物管理署-食品中單核球增多性李斯特菌之檢驗
https://www.fda.gov.tw/TC/siteListContent.aspx?sid=103&id=41432
2.衛生福利部疾病管制署-李斯特菌症
https://www.cdc.gov.tw/Disease/SubIndex/yrsLujIBevFlvrtmgzz7Tg
